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OPCIONES DE MENU y PRESUPUETOS
Menú Exclusivo
Entradas
Gambas al ajillo.
Terrina de campo con crema de ciboulette y hojas verdes.
Ensalada Caprese: bocconcini, tomate, albahaca fresca y Jamón Crudo de Bodega.
Callos a la Madrileña.
Dúo de pescados en escabeche, en tostada con queso parmesano. .
Platos Principales
Cazuela de mariscos (sin pulpo) con papas españolas.
Ñoquis soufflé de espinaca, con ragout de novillo con fondo de Malbec.
Entrecot con hongos silvestres, fondo de vino tinto con papas fritas.
Salmón Blanco a los cuatro quesos, con arroz.
Pollo de campo con crema de puerros, flambeado con papas noisette.
Postres
Bombas rellenas con crema helada, mouse de frutillas y Charlotte.
Cream caramel con gajo de naranjas flambeadas.
Tatín de manzana tibia, con sabayón y peras de estación.
Soufflé de pan caramelizado y frutos rojos.
Bebidas
1 agua con o sin gas. o 1 gaseosa.
Incluye una botella de Vino Latitud 33 o Similar Malbec o Chardonnay ¾.
(una botella cada dos comensales).
Brindis con Champagne.
$50.000.- por persona. + Derecho Espectáculo
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Total Menu con Descuento + Derecho de Show: $ 55.000 por Persona
Menú 1 Eventos Entradas
* Escabeche de Salmon Abajadejo y Trucha con Laminas de Parmesano.
* Ensalada Caprese con Jamón Bodega, olivas negras, tomatitos cherry y pesto de rúcula y albahaca.
* Terrine de Campo y Crema de Ciboulette.
* Crepes de gambas y rúcula, a la crema de azafrán.
Platos Principales
* Ñoquis souffle de espinaca con ragout de novillo, fondo de malbec.
* Arroz con mariscos, con azafrán español.
* Lenguado en crema de champagne con almendras fileteadas y lluvia de pimentón, con gajos de manzana horneada
* Escalopes de Novillo panne, con crema de champignones y mil hojas de papas.
* Cazuela de Mariscos (sin pulpo)
Postres
* Frutillas al gratén con crema catalana caramelizada.
* Selección de helados, con crema inglesa y almendras fileteadas.
* Bomba rellena de crema helada con charlotte, acompañado con una mousse de chocolate.
Bebidas
1 agua con o sin gas. o 1 gaseosa.
Incluye una botella de Vino Alamos Malbec o Chardonnay ¾.
(una botella cada dos comensales).
Brindis con Champagne.
$60.000.- por persona. + Derecho Espectáculo (Total $ 70.000)
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Total Menu con Descuento + Derecho de Show: $ 64.000 por Persona
Menú 2 Eventos
Entrada en Tapeo
* Jamón Bodega, con frutas secas.
* Rabas.
* Tortilla Gallega.
* Gambas l ajillo.
* Salmon Fumee con Mozzarella Rebozada
Platos Principales
* Solomillo de ternera, en redUcción de vino malbec, con hongos silvestres y papas mil hojas.
* Pasta artesanal, con sorrentinos, rellenos con jarrete de novillo y rúcula, en salsa fromaggi y crocante de albahaca.
* Salmón del pacífico en fondo de mostaza, champagne, con escamas de papas.
* Paella Veneciana
Postres
* Creme brulee con chocolate blanco caramelizado.
* Selección de Helados con Charlotte
* Danette, tulipa Crocante con crema ehlada de dulce de leche, frutas rojas y Touch de BAileys
Bebidas
1 agua con o sin gas o 1 gaseosa.
Incluye una botella de Vino Nicasia, Malbec o Chardonnay ¾.
(una botella cada dos comensales).
Brindis con Champagne.
$71.000.- por persona. + Derecho Espectáculo
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Total Menu con Descuento + Derecho de Show: $ 73.900 por Persona
Menú 3 Eventos
Bienvenida
* Drink Kir Royal y canapés.
Entradas
* Langostinos, carpaccio de salmón, láminas de pulpo español y bouquet de rúcula.
* Abanico de mollejas salteadas con champiñones y berenjenas sobre pan tostado de campo.
* Trio de Jamones de Parma, Serrano y Español, mozzarella de bufala y tomate confitado.
En los Fuegos
* Lomo de Salmón del Pacífico, con escamas de tomate zuccini, fondo de gambas con dos langostinos.
* Solomillo de cerdo sobre cebollas caramelizadas, hongos del bosque y chips de batatas.
* Filet Washington de novillo, en camisa de hojaldre, fondo de vino Cabernet, echalot, cabon, con bombas de puré duquesa.
* Paella Valenciana del Museo.
Postres
* Bavaroise de frutillas con coulis de crema catalana y kiwi, touch de chocolate.
* Crocante de brownie, con crema helada y baño de chocolate..
* Terrine de cazata con fondo de chocolate y frutilla, espejo de sabayón frío.
* Danette. Tulipa de crema helada de dulce de leche y frutos del bosque, com un touch de baileys.
Bebidas 1 agua con o sin gas. / 1 gaseosa.
Incluye una botella de Vino
SAINT FELICIEN MALBEC ¾.(una botella cada dos comensales). $82.000.- por persona. + Derecho Espectáculo
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* Los Valores incluyen Incluyen Cubierto – No incluyen Propina de Mozos – los Precios son por Persona
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